Email marketing para bares e pubs

Email marketing para bares e pubs, explicado

Fazer email marketing num bar ou pub serve para encher as noites fracas. Ao contrário da maioria do comércio, o seu problema quase nunca é a notoriedade e quase sempre a ocupação de uma terça-feira concreta. O email é a forma mais barata de fazer alguém passar de "gosto daquele sítio" para "vamos lá esta noite".

Este guia cobre o que funciona mesmo em bares independentes, pubs e bares de cocktails: construir a lista sem incomodar quem está a beber, o ritmo semanal que enche a meio da semana, os emails ligados a eventos e os detalhes de horário que decidem se uma mensagem resulta.

Pontos principais

• O objetivo é encher noites concretas, não gerar notoriedade. Escreva cada email a pensar numa noite.
• Envie perto do momento. Um email de quinta sobre quinta rende mais do que uma newsletter de segunda sobre a semana toda.
• Os eventos sustentam a lista: quiz, música ao vivo, provas, jogos, aberturas de época.
• Local, pequena e envolvida ganha a grande e indiferente. Uma lista de 600 pessoas da sua zona vale mais do que 6.000 desconhecidos.
• Recolha o endereço no espaço, onde já gostam de si, e não com publicidade paga.

Porque funciona o email se toda a gente usa redes sociais?

O email funciona porque o alcance nas redes é imprevisível e o seu público é pequeno e local. Uma publicação chega a quem o algoritmo decidir nesse dia. Um email chega a todos os que pediram para o receber, à hora que escolher, que é exatamente o que precisa para encher uma sala à quarta-feira.

Três razões práticas para a restauração:

• Controla o momento. A diferença entre um email às 11h do próprio dia e um de segunda-feira é enorme neste ofício.
• É barato por pessoa. Com listas locais pequenas, o custo do envio é insignificante face a vinte clientes extra.
• Leva detalhe. Programação, ementas, links de bilhetes e horários ficam mal numa publicação e naturalmente num email.

Trate bem a primeira mensagem, porque um novo subscritor decide depressa. O nosso guia sobre como criar o e-mail de boas-vindas explica a estrutura.

Como construir uma lista num bar sem ser incómodo?

Recolha nos momentos em que as pessoas já estão contentes por lá estar, e peça uma coisa só. Ninguém num bar quer preencher um formulário.

No momento certo

Confirmações de reserva, bilhetes de eventos, inscrições de equipas no quiz e contas são pontos de recolha naturais. Quem reserva uma mesa já lhe disse que quer voltar.

Dê um motivo que não seja um desconto

"Saiba da próxima prova antes de esgotar" ou "receba as respostas do quiz e a data da próxima semana" funcionam melhor do que um voucher e atraem pessoas que vão mesmo voltar.

Limite o formulário a dois campos

Endereço de email e uma pergunta útil, como que noites costuma vir ou que eventos lhe interessam. Construí-lo como formulário online num tablet ou com um código QR na mesa faz a resposta chegar já etiquetada e pronta a segmentar.

Peça à equipa para o mencionar uma vez

Uma única frase do balcão converte melhor do que qualquer cartaz. Dê à equipa uma frase e um motivo que interesse ao cliente.

O que deve enviar um bar?

Construa um ritmo semanal curto à volta do que acontece, não uma newsletter mensal sobre a sua marca. A tabela é um padrão viável para a maioria dos espaços.

O lembrete do próprio dia é o email de maior valor da restauração e o que quase nenhum espaço envia. As pessoas têm mesmo intenção de vir e depois esquecem-se. Configurar os lembretes como emails automáticos ligados às suas datas faz com que saiam a meio do serviço sem ninguém ter de se lembrar.

A lista de um espaço cresce a cada evento e a cada reserva, mas só escreve a uma parte dela por semana. O Mailpro cobra pelo que envia e não pelo número de contactos guardados. Ver os preços do Mailpro

Quando deve um bar enviar?

Envie quando as pessoas decidem, o que na restauração é tarde e perto do evento. A maioria dos espaços envia demasiado cedo.

• Planos de fim de semana: quinta de manhã ou à hora de almoço. Segunda-feira é desperdício, porque ninguém decidiu ainda.
• Eventos a meio da semana: na manhã do dia, e talvez ao fim da tarde. O quiz de terça decide-se na terça.
• Eventos com bilhete: duas a três semanas antes para vender, depois um lembrete no próprio dia a quem comprou.
• Dependentes do tempo: envie no próprio dia. Um email sobre a esplanada com sol inesperado bate qualquer campanha planeada.

Como o momento pesa tanto, segmente pelas noites em que as pessoas vêm de facto. Usar segmentação de emails para separar o público de fim de semana dos habituais da semana evita encher um sábado que já estava cheio.

Como se enche uma noite realmente fraca?

Dê um motivo para vir que não seja apenas beber mais barato. O preço sozinho atrai um público que desaparece assim que o preço volta ao normal.

O que funciona na prática:

• Um evento recorrente. Quiz, palco aberto, jogos de mesa, grupo de corrida. A repetição cria hábito, e o hábito enche uma noite de forma permanente.
• Algo limitado e interessante. Uma prova pontual, um bartender convidado, um pequeno produtor em destaque.
• Jogos. Envie o calendário e deixe as pessoas organizarem-se à sua volta.
• Uma oferta com motivo. "Encomendámos demasiado disto" convence mais e prejudica menos do que uma happy hour permanente.

Que modelos funcionam?

Use layouts simples e pensados para telemóvel, que se leiam em dez segundos. O Mailpro inclui modelos de email para bares e pubs e modelos de happy hour prontos a usar, com programação, anúncios de eventos e ofertas, editáveis com um editor de arrastar e largar.

Se serve comida, os modelos de restaurante cobrem ementa e reservas, e para noites com bilhete os modelos de eventos tratam de convites e lembretes.

Quais são os erros mais comuns?

• Enviar à segunda sobre o fim de semana. Cedo demais para agir, esquecido à sexta.
• Desconto permanente. Uma happy hour que nunca acaba deixa de ser um motivo para vir.
• Emails longos. Ninguém lê três parágrafos sobre um bar. Uma noite, um motivo, um link.
• Não enviar lembrete no próprio dia. A maior oportunidade perdida do email na restauração.
• Comprar listas locais. Sem consentimento, ineficazes e prejudiciais à sua capacidade de chegar a quem se inscreveu.
• Ignorar os meses fracos. Janeiro e a quebra pós-verão são exatamente quando a lista deve trabalhar mais.

Perguntas frequentes

Com que frequência deve um bar escrever à sua lista?

Uma vez por semana serve para a maioria, com envios extra só para eventos a sério. O semanal funciona porque o conteúdo é mesmo novo de cada vez. Um espaço que escreve todos os dias queima a lista num mês.

Qual é o melhor dia para enviar?

Quinta de manhã para o fim de semana, e a manhã do evento para o meio da semana. Teste na sua própria lista em vez de confiar em médias gerais, porque a zona e o tipo de cliente mudam bastante a resposta.

É melhor SMS?

O SMS funciona muito bem para lembretes do próprio dia e mesas livres de última hora, onde a imediatez conta. O email leva o detalhe, as imagens e a programação. A maioria dos espaços resulta melhor usando os dois, com o SMS reservado ao verdadeiramente urgente.

Preciso de consentimento para escrever a quem reservou mesa?

Pode escrever-lhe sobre a reserva, porque foi para isso que deu o endereço. Acrescentá-lo ao seu email semanal de marketing é uma finalidade diferente e exige consentimento claro no formulário de reserva, com texto simples sobre o que vai enviar.

Como faço com que abram o email de um bar?

Ponha a coisa concreta no assunto. "Quiz hoje às 20h, faltam duas equipas" bate "A sua newsletter semanal" sempre, porque diz o que acontece e quando.

Vale a pena escrever por uma segunda-feira fraca?

Só se der um motivo real para vir. Um email a dizer "às segundas estamos vazios" não é um motivo. Um email sobre um evento concreto, um convidado ou algo genuinamente limitado é.